Albgenuss pur: "Koche die Alb"

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"Er macht die Regionalitt zum Geschmackserlebnis." Claus-Peter Lumpp, Baiersbronn-Mitteltal Gerd Windhsel ist der Chef des Romantik-Hotels und Restaurants Hirsch in Sonnenbhl-Erpfingen auf der Schwbischen Alb, ein Haus, geprgt von familirer Gastlichkeit und stimmungsvollem Ambiente. Qualitt und Regionalitt stehen bei diesem leidenschaftlichen Koch an erster Stelle. Aufgewachsen in Erpfingen, stark verbunden mit der Region und ihren Produkten, verwhnt er seine Gste mit dem "Geschmack der Alb". Sein Kochstil ist schnrkellos und gradlinig - in seinem Gourmetrestaurant serviert er kreative, raffiniert regional komponierte Mens, in der rustikalen Dorfstube gibt's die traditionelle schwbische Kche. 2017 hat er dafr einen Bib-Gourmand erhalten, dieser steht fr ausgezeichnete regionaltypische Kche. Seit 1994 wird er ohne Unterbrechung von Michelin mit einem Stern bedacht. Restaurantfhrer zollen seiner Kche seit vielen Jahren hohe Anerkennung. Jetzt erscheint das erste Kochbuch mit Windhsels Albkche. Lassen Sie sich von diesem besonderen Sternekoch berraschen.

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Yazar	Gerd Windhösel

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